Varza cu taitei de casa

Reteta face parte din proiectul Descopera traditiile culinare romanesti derulat de restaurantul `Bucatarasul cel dibaci`.

Specificromanesc

Timp prepararelaborios

Portii10 persoane

Statustestat

Calorii0 kcal

Recomandat pentru Evenimente

nunta botez zile de nastere craciun revelion onomastica

Ingrediente

ou4 bucati
varza alba2500 g
sare50 g
piper5 g
faina1 kg
untura250 g

Preparare

Evenimentul este desfasurat cu sprijinul agentiei de relatii publice, Russenart Communications, iar reteta este preluata din retetarul `Retetele bunicului`, redactat de Adrian Buzoianu, pe www.chefbuzu.com.

Produsul "Varza cu taitei de casa" poate fi degustat la pretul promotional de 6 lei, in perioada 6 - 10 februarie, zilnic, intre orele 16 - 21, la restaurantul Bucatarasul cel dibaci, str. Olteni nr. 3, sector 3, Bucuresti (zona P-ta Unirii - P-ta Sf. Vineri).

MOD DE PREPARARE

Din faina, oua, apa si sare se pregateste coca de taitei, care apoi se intinde in foi, se lasa sa se zvinte, se ruleaza sul si se taie in fasii subtiri de 1 cm latime.

Taiteii se cern si se fierb in apa clocotita cu sare pentru circa 20 minute. Apoi se racesc in apa rece si se strecoara bine.

Varza se toaca marunt, se sareaza, se freaca bine, se stoarce si se caleste in untura incinsa.

Dupa ce varza se caleste se adauga taiteii, piperul si se asezoneaza dupa gust.