Tocanita de telina
Va recomandam pentru aceasta perioada si nu numai o formidabila tocanita de telina, stiind ca telina este un aliment popular cu foarte multe proprietati revigorante asupra organismului si stimulator al sistemului. Tocanita de telina este rapid de preparat este delicioasa, aromata si usor de
Recomandat pentru Evenimente
cina romanticaIngrediente
- ceapa alba1 bucata
- dafin1 frunza
Preparare
Se toaca marunt telina si ca morcovul sub forma de bastonase, ceapa solzisori, ardeiul gras cat mai mic si verdeata;
Se cojesc rosiile de pielita dupa ce le scufundam repede in apa clocotita si se taie cubulete, sau bulionul se subtiaza cu putina apa;
Se prajeste ceapa in putin ulei pana prinde o culoare galben-roscata,
se adauga ardeiul gras si telina, se mai pune o fruza de dafin, 3-4 boabe de piper negru si o lingura de apa, se calesc toate bine pana se inmoaie, la foc potrivit;
Se adauga rosiile si se tine la foc pana se moaie rosiile sau pana scade putin sosul, amestecand din cand in cand;
Se gusta si se drege se sare, la sfarsit se pot adauga 1-2 linguri de smantana si se presara verdeata.
Tips
daca pare cam dulceaga, se adauga 4-5 cristale de sare de lamaie si se amesteca bine bine ca sa se topeasca; se poate face cu carne: se taie carnea cuburi, se fierbe binisor, apoi se adauga la prajit o data cu ardeiul si telina, restul e identic.
