Paella este o mancare spaniola, clasica, numita asa dupa vasul din metal, larg, putin adanc in care se prepara in Spania. Acest vas nu este obligatoriu pentru ca paella se poate prepara foarte bine si intr-o cratita mare sau o tigaie. Importante pentru a prepara paella sunt amestecul de pui,

Busuiocul, cimbrul si ardeiul rosu dau acestei mancar: paella de post cu tofu bogata in fibre, o aroma deosebita si o culoare atractiva. Nautul, orezul si tofu din paella de post cu tofu formeaza o combinatie pentru orice variatie doriti. Se poate servi cu fasole verde fina taiata in bucati scurte,