Unul din deliciile gastronomice ale verii, pe cat de simplu de facut pe atata de savuroase este salata de ardei copti. Salata de ardei copti se face usor si este pe placul tuturor. Nimic mai placut intr-o zi torida decat o salata racoroasa precum salata de ardei copti. Este salata care pune in

Recomandat pentru Dieta

Ingrediente

• patrunjel1 legatura
• ulei de floarea-soarelui1 lingura
• sare0
• ardei gras12 bucati
• zeama de lamaie1 lingurita

Preparare

Se aleg ardei cat mai grasi si drepti fara indoituri, ca sa se poata coace uniform, se spala si se usuca de apa;

Se pun la copt pe o tabla incinsa, pusa pe aragaz la foc mediu, fara ca ardeii sa se moaie prea mult, intorcandu-se pe toate partile pentru a se coace uniform;

Pe masura ce se coc, se scot si se asaza intr-o oala acoperiti si presarati cu sare, unde se lasa 15 minute;

Dupa aceasta se curata ardeii de coaja, aceasta desprinzandu-se cu usurinta cu un cutit inoxidabil, sau cu mana. Nu este indicat sa se spele, deoarece isi vor pierde gustul de copt;

Separat se prepara un sos din otet sau lamaie cu ulei si cu zeama lasata de ardei si 3-4 linguri de apa;

Se asaza ardeii in salatiera si se asezoneaza cu sosul facut, se intorc prin sos in sos, ca sa prinda gust mai bine. La sfarsit se presara patrunjel tocat fin pentru aroma si aspect.

Tips

De obicei se serveste salata de vinete impreuna cu salata de ardei, adaugand cateva felii de rosii; O alta varianta la prepararea sosului pentru salata de ardei ar fi 1 lingura de zahar, apoi ceva mai multe linguri de otet, dres au apa si ceva sare dupa gust. Daca aveti otet italian "balsamico" puneti o lingura si din acesta.