Este anotimpul salatelor, momentul in care trebuie sa ne bucuram de gustul legumelor proaspete. Fattoush este o salata originara din Levant ce contine bucati de lipie si diferite legume. O reteta mediteraneana simplu de pregatit, insa foarte gustoasa.

Recomandat pentru Evenimente

Recomandat pentru Dieta

Ingrediente

• castravete verde1 bucata
• patrunjel6 fire
• ridiche6 bucati
• usturoi uscat1 catel
• ulei de masline5 linguri
• menta3 frunze
• sare0 dupa gust
• salata6 frunze
• ceapa verde3 fire
• lipie1 bucata
• rosie cherry15 bucati
• zeama de lamaie2 linguri

Preparare

Rosiile, castravetii si ridichiile se taie in bucati, ceapa se taie rondele, iar menta, patrunjelul si usturoiul se toaca foarte fin. Frunzele de salata se rup cu mana, iar toate aceste ingrediente se pun intr-un castron mare.

Lipia se pune la prajit intr-o tigaie de teflon fara grasime si se intoarce pe ambele parti pana devine crocanta (atentie! lipia nu trebuie sa se rumeneasca, ci trebuie sa se usuce putin). Cand este gata, lipia se rupe in bucatele mici se se adauga peste salata in castron.

Se adauga sare dupa gust.

Separat, pregatim dressingul din ulei de masline si suc de lamaie. Uleiul si sucul de lamaie se amesteca bine pana devin o emulsie, apoi se toarna peste salata.

Se amesteca usor toate ingredientele, avand grija sa nu strivim legumele.

Tips

Se serveste imediat.