O mancare excelenta pentru post, vegetarieni, sau pentru cei dornici sa se fortifice este cea de mancare de telina cu ciuperci si masline. Aceasta mancare de telina cu ciuperci si masline este delicioasa, amestecul de telina cu ciuperci si masline, scoate in evidenta gustul fiecaruia, iar sosul alb

Ingrediente

• ceapa alba1 bucata
• ciuperci300 g
• vin alb100 ml
• sare1 lingurita
• dafin1 foaie
• faina2 linguri

Preparare

Se pune ulei intr-o cratita si se incinge timp de 5 minute;

Se adauga telina in uleiul incins timp de 3 minute;

Se adauga apoi in ulei ceapa, maslinele si ciupercile, toate taiate corespunzator si se lasa la prajit timp de 10 minute;

Se dizolva cele 2 linguri de faina in putina apa, astfel incat sa se pastreze aspectul de pasta;

Se adauga apoi la amestec faina dizolvata, sucul de rosii, foaia de dafin, piperul si sarea;

Se lasa sa fiarba la foc mic, intr-o cratita, timp de 20 de minute;

Se adauga vinul abia atunci cand amestecul a fost luat de pe foc;

Se lasa sa se raceasca si se serveste cu feliute de lamaie.