Pasca cu branza sarata

Pasca cu branza sarata

Pentru o masa de Paste foarte reusita va recomandam o pasca speciala si anume pasca cu branza sarata. Aceasta pasca cu branza sarata va da un plus de savoare acestei sarbatori. Cremoasa, apetisanta si mai picanta pasca cu branza sarata va merge excelent cu o cana de vin.

Specificromanesc
Timp prepararelaborios
Statustestat
Calorii350 kcal
Recomandat pentru Evenimente
paste  
Ingrediente
  • zahar300 g
  • lapte250 ml
  • ou6 bucati
  • ulei de floarea-soarelui250 ml
  • drojdie1 cub
  • sare1 lingurita
  • smantana200 g
  • esenta de vanilie1 bucata
  • faina1 kg
  • telemea450 g
  • coaja rasa de lamaie0 dupa gust
Preparare

Se face aluatul din drojdia dizolvata in lapte (o cana calduta) si cateva linguri faina pana devine un pic groasa. Se lasa 15 min la cald sa creasca;

Intre timp se freaca galbenusurile cu zaharul;

Separat, intr-un alt vas, se face un munte de faina din toata cantitatea si se pun in mijloc ingredientele: maiaua, galbenusurile batute, laptele, sare, esenta si mirodenii. Se adauga uleiul treptat si se framanta in jur de o ora, ca sa nu ramana cocoloase. Se lasa o ora la crescut;

Se ia o tava mare si unsa putin cu ulei si se pune aluatul, apoi se adauga umplutura care se face amestecand ingredientele;

Se ia aluatul din parti si se acopera cat se poate branza, se iau 2-3 galbenusuri, se bat intr-o cana si cu o pensula se unge aluatul;

Se incalzeste cuptorul la 200 de grade C. Se baga la cuptor si se lasa cel putin o ora, intre timp o mai controlam dar nu deschidem usa de la cuptor ca da inapoi. Cand prinde o crusta aurie deasupra este gata.

Tips

Aluatul se toarna in tava pana la jumatatea tavii ca sa aiba loc sa creasca. Daca e prea mult aluat pentru tava d-voastra folositi 2 tavi sau cate sunt necesare, dar daca se pune prea mult aluat va da pe afara.

Recomandari

Newsletter Ele.ro

 
 
Gandul
  • person

    "dragostea se castiga, respectul se merita....."

Blog Ele.rochevron_right
 
Forum Ele.rochevron_right
 
Cercei placati cu aur alb de 18k

89 RON   139 RON

Ofert Ele.rochevron_right
36% reducere