Salata marinata pentru iarna este o alternativa a muraturilor, pentru ca si iarna simtim nevoia de o diversificare in alimentaie. Salata marinata pentru iarna contine multe legume pline de vitamine, este foarte gustoasa si usor de preparat.

Ingrediente

• zahar1 kg
• morcov1 kg
• telina3 frunze
• varza alba1 bucata
• gogonele1 kg
• conopida1 kg
• otet de vin1 l
• gogosar5 kg
• varza rosie1 bucata
• sare grunjoasa2 linguri

Preparare

Legumele se curata si se spala;

Varza se taie fideluta;

Telina si morcovii se dau pe razatoarea mare;

Conopida se desface in buchetele, gogonelele se taie in felii, iar gogosarii in fasii;

Otetul se fierbe cu zahar si sare, pana ce acestea se dizolva bine, apoi se toarna peste legumele taiate, se amesteca usor;

Se introduc in frigider timp de 3-4 ore;

Se aranjeaza legumele in borcane de 800 ml, deasupra se pun tulpini si frunze de telina;

Se toarna lichidul in care au stat legumele;

Se leaga cu celofan dublu si se pastreaza in camara.

Tips

Salata de iarna Salata de gogosari pentru iarna