Primavara, verdeturile inunda pietele. Cumpara o punga zdravana de urzici si profita de calitatile lor pentru a fi sanatoasa. Piureul de urzici si cartofi este o solutie gustoasa de a te bucura de primavara.

Recomandat pentru Evenimente

Recomandat pentru Dieta

Ingrediente

• cartof500 g
• usturoi uscat3 catei
• ulei de masline4 linguri
• sare0
• piper0
• urzici200 g

Preparare

Se curata cartofii de coaja, se taie in sferturi, se fierb in apa cu sare. Urzicile se spala bine si se fierb si ele in apa cu sare.

Dupa ce s-au fiert, cartofii se paseaza si se adauga o lingura de ulei de masline pentru cremozitate.
Urzicile fierte se scurg si se blendeaza pentru a se marunti fin. Se adauga ulei de masline, sare, piper si cateii de usturoi si se blendeaza din nou. Cand piureul de urzici este gata, se amesteca cu piureul de cartofi.

Se serveste ca atare, alaturi de o salata verde sau ca garnitura la friptura.