Mancare de rinichi - Daca va plac preparatele din rinichi de vita, porc sau miel, va recomandam o reteta delicioasa de mancare de rinichi de vita sau vitel. Mancarea de rinichi este consistenta, se prapara usor si,nu in ultimul rand, delicioasa!

Ingrediente

• ceapa alba3 bucati
• piper0 dupa gust
• bulion1 lingura
• boia dulce1 lingurita

Preparare

Rinichii se curata de pielita exterioara, se taie in doua pe lungime, se scoate total grasimea de la mijloc, se taie in felii subtiri si se pun cu apa rece la foc, lasand sa dea un doua, trei colcote;

Se strecoara si se spala bine cu apa calduta;

Ceapa se taie marunt, se prajeste in untura pana incepe sa se ingalbeneasca, se adauga faina, lasand sa se prajeasca la randul sau putin, apoi se stinge cu zeama de carne sau cu apa;

Se adauga bulionul, boiaua, vinul, sarea si piperul. Se lasa sa fiarba la foc mic pana cand rinichii sunt gata.