Garam masala este un condiment specific bucatariei indiene. Se gaseste in magazinele specializate si uneori in cele cu produse naturiste. Garam Masala da o savoare aparte mancarurilor si iti va imbogati experientele culinare.

Recomandat pentru Evenimente

Recomandat pentru Dieta

Ingrediente

• ceapa alba2 bucati
• ulei de floarea-soarelui2 linguri
• usturoi uscat5 catei
• chimen1 lingurita
• sare1 dupa gust
• ghimbir1 lingura
• coriandru1 lingura
• chilli1 lingurita
• zeama de lamaie1 lingurita
• turmenic1 praf
• garam masala1 lingurita
• bame1 kg

Preparare

Se prepara o pasta din usturoi pisat si o bucata de ghimbir cam cat o lingura. Se freaca bine cu ulei pana devine o pasta.
Bamele se spala si se taie bucati. Intr-o tigaie, se incinge uleiul, se adauga semintele de chimen si se lasa pe foc pana incep sapocneasca. Se adauga ceapa taiata marunt si pasta de ghimbir cu usturoi. Ceapa se caleste pana devine aurie.
Dupa ce s-a calit ceapa, se adauga bamele si restul condimentelor si se amesteca bine. Se coace la foc mediu, amestecand ocazional, ca sa nu se prinda de fundul tigaii.
Se serveste fierbinte cu lipie.