Calcan la gratar
Combinatia dintre aroma pestelui si untul dulce il face preparatul ideal pentru o cina pretentioasa.
Ingrediente
- lapte30 ml
- unt150 g
- sare0 dupa gust
- calcan1 kg
- verdeata0 dupa gust
- sare de lamaie0 dupa gust
Preparare
Se spala calcanul foarte bine, se curate apoi de intestine si bronhii si se fierbe in apa timp de 5 min.
Se portioneaza in bucati medii, care se tin in lapte dulce 30 d eminute, apoi se ung cu unt topit si se presara cu sare de lamaie.
Se pun bucatile pe gratarul incins pe ambele parti, pana se rumenesc.
Tips
Se serveste fierbinte cu zeama de lamaie.
