De data aceasta va invit sa gatim friptura pe ruseste, dupa o reteta speciala, cunoscuta in toata lumea si anume Beef Stroganoff. Reteta este atribuita unui conte rus, foarte gurmand, pe nume Pavel Stroganoff, de fapt adevaratul creator se pare ca a fost bucatarul acestuia. Desi reteta de Beef

Ingrediente

• ceapa alba2 bucati
• ciuperci200 g
• mustar1 lingura
• patrunjel1 legatura
• unt1 lingurita
• usturoi uscat1 catel
• smantana250 ml
• carne de vita500 g

Preparare

Se taie carnea in fasii relativ subtiri, de cca 2,5 cm lungime, se sareaza si se soteaza in ulei, pana isi schimba culoarea si pierde toata umezeala din cratita;

Se adauga ceapa taiata marunt si se amesteca tot timpul;

Se pune un pahar de apa fierbinte si se lasa sa se inabuse, pana cand scade si atunci se pune in continuare apa putin cate putin, acoperind cratita de fiecare data;

Intre timp, separat, se spala ciupercile, se feliaza si se pun int-o craticioara cu un catel de usturoi, sare si un pic de unt. Se amesteca pana isi schimba culoarea si lasa apa;

Cand carnea este aproape gata, se adauga ciupercile fara usturoi, peste carne, se adauga mustarul, se potriveste de sare, se pune smantana si oregano;

Se serveste cu patrunjel verde pe deasupra, langa orez sau cartofi.