Daca-ti plac plac smochinele, avem pentru tine o tarta delicioasa. Smochinele le poti gasi pana la sfarsitul lunii septembrie si de aceea nu trebuie sa pierzi ocazia de a face o tarta cu ele. Sub smochine ai o crema de mascarpone cu migdale si cu putina miere, care te va face sa te lingi pe degete.

Recomandat pentru Evenimente

Ingrediente

• zahar2 lingurite
• miere4 lingurite
• migdale100 g
• smochine250 g
• dulceata1 lingurita
• branza mascarpone120 g
• unt nesarat160 g
• apa30 ml
• otet2 lingurite
• faina200 g
• lichior amaretto1 lingurita

Preparare

Pune faina, zaharul si sarea intr-un mixer si amesteca-le. Acest lucru se face pentru a aera faina si pentru a distribui toate ingredientele in mod egal. Adauga untul pana obti un aluat ca pentru biscuiti, adica sfaramicios.

Toarna apa si otetul peste aluat si amesteca in continuare pentru a omogeniza. Ca textura, trebuie sa fie sfarimicios. Pentru a testa aluatul ciupeste-l sa vezi daca se aduna in gramajoare.

Pune aluatul pe o folie de plastic si foloseste-o pentru a da o forma rotunda aluatului, dupa care pune-l in frigider timp de o ora.

Piseaza migdalele pana cand obtii o pasta.

Adauga in mixer crema mascarpone, mierea, lichiorul amaretto si zaharul si amesteca-le timp de 30 de secunde pana obti o paste cremoasa.

Incalzeste cuptorul la 200 de grade.

Scoate aluatul din frigider si pune-l pe hartie pergament, toarna si intinde crema de migdale, lasand o margine de 4 cm.

Feliaza smochinele si pune peste crema, iar apoi, cu ajutorul unei pensule de bucatarie intinde dulceata de smochine pe ele.

Foloseste o spatula pentru a rula marginile aluatului si pentru a da forma de tarta.

Lasa tarta la cuptor timp de 45-50 de minute, pana cand crusta tartei devine maro aurie.