Eclerele cu frisca sunt absolut delicioase si se prepara cu minimum de indemanare, iar invitatii tai vor fi incantati de ele la orice masa festiva.

Ingrediente

• zahar175 g
• lamaie1 bucata
• ou5 bucati
• vin alb1 pahar
• apa125 ml
• faina5 linguri

Preparare

Se fierb 125 ml apa cu putina sare si cele 8 linguri de ulei.

Se adauga treptat cele 5 linguri de faina si se amesteca bine.

Cand faina a fost incorporata se da deoparte si se adauga pe rand 3 oua.

Se va obtine un aluat semi moale din care se ia cu o lingura si se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt, niste gogosele.

Se da tava la cuptor la foc iute pana cand gogoselele cresc si se rumenesc.

Se scot din cuptor si se aseaza pe o tava sa se raceasca. Cand s-au racit se face o crestatura in fiecare gogosica pentru a introduce crema de lamaie.

Se orneaza fiecare ecler cu frisca proaspata si se da la rece 15 minute.

Tips

Foarte important: Nu trebuie sa deschizi cuptorul pana ce gogoselele nu se rumenesc pentru ca dau inapoi.