Zacusca este un preparat de care nu ne putem lipsi, in special in sezonul rece. Necesita ceva timp pentru preparare, insa rezultatul este o minunatie. Pe paine proaspata sau prajita, zacusca de vinete va fi pe gustul tuturor.

Ingrediente

Preparare

Se coc vinetele si ardeii. Se curata se lasa sa se scurga apoi se toaca marunt. Se toaca ceapa si se caleste in ulei pana devine sticloasa. Adaugam vinetele si ardeii, sare si piper dupa gust si lasam sa fiarba la foc mic. Cand incepe sa clocoteasca adaugam si rosiile date pe razatoare si mai fierbem aproximativ 30 minute.

Vezi ingredientele si reteta completa pe www.caietulcuretete.com