Dovlecei marinati - Dovleceii sunt deliciosi oricum, fie preparati inainte de masa, marinati sau conservati. Dovleceii marinati ii putem consuma in sezonul cald, dar mai ales in sezonul rece cand nu orice leguma ne este la indemana.

Ingrediente

• zahar200 g
• ceapa alba1 bucata
• usturoi uscat3 catei
• sare100 g
• ardei gras3 bucati
• dovlecel2 kg
• sofran2 linguri
• tarhon2 linguri
• apa500 ml
• otet250 ml

Preparare

Dovleceii se spala si se taie in felii;

Ardeii grasi se spala, se curata de seminte si se taie in rondele, la fel si ceapa;

Usturoiul se curate si se piseaza;

Se pun tote ingredientele intr-un vas adanc, se adauga sare, cuburile de gheata si se lasa 3 ore;

Dupa 3 ore se scurge apa din legume, lasata de cuburile de gheata;

Legumele se aseaza in straturi intr-un borcan;

Se toarna intr-o cratita apa, otetul, zaharul, se presara tarhonul si sofranul si se da un clocot;

Acest amestec se toarna peste legumele din borcan, se inchide bine borcanul, se lasa sa se raceasca, apoi se pune la loc racoros.