Alte delicii pline de vitamine pe care ni le aduce vara sunt prunele, bune si crude, dar si mai bune sub forma de gem de prune. Acest gem de prune are un gust delicios dulce acrisor si poate fi folosit pentru prajituri, torturi, sosuri, cocktailuri.

Ingrediente

• zahar600 g

Preparare

Se curata prunele de coaja, dar nu este neaparat obligatoriu, se scot samburii, se presara cu zahar si se lasa in cratita de dulceata 12 ore;

Se pune cratita la foc, pana se topeste zaharul, se amesteca mereu cu o lingura de lemn;

Cand incepe sa forfoteasca, se ia de pe foc si se pune fierbinte in borcane, care se inchid ermetic.

Tips

Gemul va fi mai gustos daca adaugati la sfarsit miez de nuca, dat la cuptor in prealabil si curatat de coaja.