Gemul de afine sau mure este delicios pentru prajiturelele de fructe, torturi, rulade cat si alte deserturi, in functie de imaginatia fiecaruia. Gemul de afine sau mure intins pe o felie de paine cu unt poate constitui si un mic dejun delicios.

Ingrediente

• afine1 kg
• zahar750 g
• zeama lamaie2 linguri

Preparare

Intr-un vas alternati un strat de afine cu unul de zahar, la sfarsit fiind unul de zahar si lasati peste noapte.

A doua zi adaugati zeama de lamaie. Asezati intr-o cratita si dati intr-un clocot, pana cand se atinge punctul de fierbere dorit.

Lasati sa se raceasca, puneti in borcane si sigilati. Se obtin 1,5 kg de gem de afine.

Tips

Fructele trebuie alese cu grija, astfel incat, acestea sa nu fie patate sau stricate.