Supa de conopida si cartofi dulci, o supa rafinata al carei gust deosebit va face senzatie daca ai musafiri invitati la masa de pranz. Gustul de conopida se va combina minunat cu gustul cartofului dulce si al laptelui de cocos. Rezultatul va fi unul remarcabil!

Recomandat pentru Evenimente

Ingrediente

• ceapa alba1 bucata
• ciuperci150 g
• usturoi uscat5 catei
• ulei de masline4 linguri
• sare0
• piper0
• conopida1 capatana
• zeama de carne500 ml
• cartof dulce2 bucati
• lapte de cocos1 ceasca

Preparare

Intr-un vas se pune la fiert conopida desfacuta in buchetele mici, cu putina sare, iar in altul cartoful (cartofii) dulci, care ulterior se curata de coaja..

Se pune conopida fiarta intr-un vas, impreuna cu cartofii dulci, ceapa si usturoiul tocate marunt si putin ulei de masline.

Dupa 10-12 minute de calit se adauga laptele de cocos (optional), zeama de carne, sare si piper negru, iar apoi amestecul se baga in blender.

Se pune din nou pe foc, 5-8 minute, apoi se adauga ciupercile fierte.

Tips

Se serveste fierbinte.