Un alt mod placut de a profita de darurile verii este prepararea de bauturi alcoolice sau nealcoolice, printre cele mai rafinate fiind lichiorurile, precum numitul lichior de nuci verzi. Pregatirea acestui acestui lichior de nuci verzi, incepe odata cu prepararea dulcetii de nuci verzi. Astfel vom

Ingrediente

• zahar400 g
• scortisoara3 bucati
• apa1500 ml

Preparare

Se taie felii nucile verzi, inca tinere, cu miezul gelatinos si se pun intr-o damigeana de 3 litri;

Peste ele se toarna o parte din alcool indoit cu apa, se astupa damigeana cu dopul si se lasa in bucatarie 10 zile, agitandu-se zilnic;

Cand vrem sa preparam lichiorul, nucile macerate se strecoara prin tifon;

Separat pe foc caramelizam cam 50 g de zahar, il stingem cu apa, adaugam restul de zahar, cuisoarele, scortisoara si mai tinem pe foc pana fierbe;

Se strecoara, se raceste si se adauga la esenta de nuci, impreuna cu restul de alcool;

Se pune in sticle, se astupa si se poate consuma dupa 4 saptamani.

Tips

Cititi si reteta de Dulceata de capsuni si caise cu migdale ; Lichior de afine si mure .