Pentru ca suntem in plina vara este bine sa profitam de bogatia de oferte de legume, de pe piata. De aceea va oferim o reteta ieftina, buna si sanatoasa de fasole verde cu pui. Fasole verde cu pui este o salata consistenta, plina de vitamine si cu un numar echlibrat de calorii.

Ingrediente

• ciuperci250 g
• fasole pastai500 g
• nuci0 dupa gust
• patrunjel1 legatura
• ulei de floarea-soarelui4 linguri
• sare0 dupa gust
• piper0 dupa gust
• otet de vin1 lingura
• carne de pui250 g
• salata1 bucata

Preparare

Se curata fasolea, se spala si se fierbe in apa cu sare;

Se strecoara fasolea si se aseaza intr-o salatiera mare;

Salata se spala foaie cu foaie sub jet de apa rece, se zvanta si se rupe in bucati;

Ciupercile se curata, se spala si se taie in felii subtiri;

Carnea de pui se fierbe si se taie fasii;

Separat se prepara sosul din ulei, otet, miez de nuca macinat, sare si piper, care se amesteca energic;

Se aseaza pe un platou salata, fasolea verde, feliile de ciuperci si carnea de pui, iar peste toate se toarna sosul. Se serveste imediat cu patrunjel verde tocat pe deasupra.