Pestele se poate gati in foarte multe feluri, insa totul este sa ii asezonezi un sos pe masura. Incearca aceasta combinatie portugheza!

Ingrediente

• usturoi uscat3 catei
• ulei de masline20 ml

Preparare

Cel mai usor se prepara cu rosii deja decojite si fara seminte, insa in cazul rosiilor proaspete acestea se oparesc, indepartandu-li-se coaja si semintele.

Usturoiul se toaca marunt si se pune la calit in putin ulei de masline, cateva minute, apoi se adauga rosiile scurse de zeama si se amesteca bine.

Se adauga sare si piper verde si se mai lasa 1 minut, apoi se opreste focul si se lasa la racit.

Dupa ce s-a racit se amesteca cu maioneza, foarte bine.

Tips

Se serveste rece, cu putina verdeata presarata deasupra, fiind ideal pentru peste fierbinte la gratar.