Acest pesto de spanac este un fel de sos multifunctional, usor de facut si poate fi folosit la paste, pui, peste si legume la gratar. Il poti pune intr-un borcan si-l poti pastra in frigider timp de o saptaman sau il poti baga la congelator si-l poti pastra pentru mai mult timp.

Recomandat pentru Evenimente

Ingrediente

• branza parmezan30 g
• spanac400 g
• usturoi uscat3 catei
• ulei de masline60 ml
• sare2 lingurite
• piper1 lingurita
• suc de lamaie1 jumatate
• chilli1 praf

Preparare

Spala si scurge spanacul.

Pune intr-un blender spanacul, usturoiul, sucul de lamaie si fulgii de chilli si mixeaza de cateva ori pentru marunti toate ingredientele si a le omogeniza.

In timp ce merge blenderul adauga gradual uleiul de masline si opreste-te cand pesto-ul devine cremos.

Adauga sarea si piperul, mai mixeaza cu blenderul, gusta si mai adauga din aceste condimente, daca e necesar.

Toarna pesto-ul intr-un bol si adauga si parmezanul, pe care anterior l-ai dat prin razatoare.