Croque Madame este varianta "feminina" a popularului sandwich Croque Monsieur.

Ingrediente

• ou4 bucati
• unt50 g

Preparare

Painea feliata se unge pe ambele parti cu putin unt, iar peste acesta se presara sare, piper.

In interiorul sandvisului se pune 1 felie de Emmentaler, o felie de sunca, apoi iar Emmentaler.

Sandvisul astfel preparat se pune intr-o tigaie de teflon bine incinsa. Se lasa 1 minut si se intoarce. Astfel, cascavalul aflat la exterior devine crusta, iar cel de la interior se inmoaie.

Cele 4 oua se prajesc ochiuri si se pun pe fiecare sandwich.

Tips

Se presara patrunjel tocat foarte fin peste fiecare sandwich.