Au trecut sarbatorile si organismul nostru cere cu infrigurare alimente detoxifiante, asa ca cea mai buna alegere pe care o putem face acum este sa ii oferim o salata delicioasa, servita intr-un cosulet care va face cu siguranta senzatie printre invitati!

Recomandat pentru Evenimente

Ingrediente

• zahar1 lingurita
• lamaie1 bucata
• ou1 bucata
• ridiche3 bucati
• rosie1 bucata
• ulei de floarea-soarelui0
• marar0
• drojdie1 bucata
• ulei de masline2 linguri
• sare0
• piper0
• smantana100 g
• salata1 capatana
• apa100 ml
• faina300 g
• branza de capra100 g
• ou de prepelita6 bucati

Preparare

Preparare cosulet: primele 7 ingrediente din lista

Faina se amesteca cu un pic de sare, peste ea adaugam drojdia dizolvata cu zaharul si turnam putin cate putin apa calduta pana ce obtinem un aluat destul de elastic.
Adaugam si putin ulei framantam bine si lasam la crescut.

Cu ajutorul sucitorului intindem o foaie de 1 cm grosime si taiem fasii late tot de 1 cm. Asezam fasiile de aluat dupa imaginatie pe un castronel imbracat in hartie de copt.Ungem cu ou batut si coacem la foc potrivit pana se rumeneste usor.Se indeparteaza de pe castron dupa ce s-a racit bine.

Salata: urmatoarele 5 ingrediente din lista

Frunzele de salata se spala bine, se usuca cu un prosop de hartie si se taie fasii late.
Ouale de prepelita se fierb, se curata de coaja si se taie in doua.
Telemeaua se taie cubulete mici.
Ridichile spalate se taie felii subtiri.
Rosia spalata se taie cubulete potrivite.

Dresing: ultimele 6 ingrediente din lista

Smantana se amesteca cu uleiul de masline, sarea, zeama de la 1/2 lamaie, piperul si mararul tocat marunt. Se prepara cu o ora inainte de servire, timp in care se tine la rece.

Asamblare:

Cosuletul se aseaza pe o farfurie de servire. Separat amestecam fasiile de salata cu telemeaua, feliile de ridiche, cubuletele de rosii si jumatatile de ou. Se aseaza in cosulet si se serveste stropita cu dresingul de smantana.

Salata in cosulet, reteta oferita de bucatareselevesele.ro

Credit foto:bucatareselevesele.ro

Urmariti bucatareselevesele.ro si pe Facebook!