Salata de varza calita cu bacon mai este numita si "Salata frantuzeasca de varza" si este un mod deosebit si inedit de a consuma varza. Daca omiteti usturoiul si adaugati otet de cidru, obtineti salata germana; daca adaugati smantana, devine salata daneza.

Ingrediente

• usturoi uscat1 catel
• bacon225 g

Preparare

Puneti baconul intr-o tigaie teflonata si rumeniti cateva minute, apoi luati-l de pe foc si taiati cubulete.

Pastrati grasimea ce a rezultat de la bacon si rumeniti in ea ceapa si usturoiul pana se inmoaie si adaugati tarhonul in otet si dati intr-un clocot.

Adaugati varza si baconul, sotati usor si serviti fierbinte.