Iata o reteta de salata delicioasa, numai buna pentru acele zile in care vrei sa mananci ceva sanatos dar nu dispui de foarte mult timp. Salata de peste afumat cu rucola nu necesita prelucrare termica, este usoara, proaspata si satioasa. Pofta buna!

Recomandat pentru Evenimente

Ingrediente

• mustar2 lingurite
• usturoi uscat1 catel
• ulei de masline20 ml
• sare0
• rucola0
• ceapa rosie0
• ceapa verde0
• rosie cherry5 bucati
• paine graham5 felii
• zeama de lamaie0
• peste afumat1 file

Preparare

Pentru inceput, se pregateste dressingul, amestecand omogen zeama de lamaie, mustarul si uleiul de masline extravirgin.

Se prajeste painea (la toaster sau pe plita), apoi se freaca bine cu catelul de usutori, sa se imbibe cu aroma lui.
Painea se taie in cubulete si se pune in farfuria in care se doreste sa se serveasca salata si se stropeste cu 1/3 din dressing.

Deasupra de paine se pun bucatele de peste afumat fara piele (dupa preferinta pestele se taie sau se rupe, eu l-am rupt in bucati). Se adauga deasupra de peste ceapa taiata in inele sau solzisori si se stropeste cu generozitate cu inca 1/3 din dressing.

Peste peste se adauga rucola si se stropeste cu dressingul ramas.

In final, se adauga rosiile taiate felii si presarate (numai daca se doreste) cu un strop de sare. Se apuca farfuria cu incredere si se infige furculita cu hotarare!

Salata de peste afumat cu ruccola de la www.retetecalamama.ro

Urmariti retetecalamama.ro si pe Facebook!