Salata de paste si legume de vara
O salata foarte gustoasa si care se prepara imediat, cu ajutorul pastelor spirala si a legumelor de vara, coapte la gratar.
Ingrediente
- branza mozzarella250 g
- ciuperci400 g
- spanac1 frunza
- ulei de masline0 dupa gust
- otet balsamic0 dupa gust
- busuioc1 frunza
- sare0 dupa gust
- dovlecel2 bucati
- ceapa rosie2 bucati
- paste conchiglie400 g
- piper verde0 dupa gust
Preparare
Pastele se fierb in apa cu sare si 1 lingura de ulei de masline, apoi se scurg si se trec rapid printr-un jet de apa rece.
Ciupercile se taie in sferturi, la fel si dovlecelul, care se curata si de coaja, apoi se feliaza si se pune pe gratar, pana se rumeneste.
Se asaza pastele intr-un castron mare, apoi dovleceii si ciupercile coapte, rosiile taiate sferturi, ceapa rosie fideluta, busuiocul si spanacul taiate mare si branza Mozzarella bucatele mici.
Se amesteca toate foarte bine, se asezoneaza cu otet balsamic, sare, piper si ulei d emasline si apoi se da la rece la frigider 30 de minute.
Tips
Se serveste simpla sau cu crutoane prajite si date prin pesmet.
