Guacamole este un sos-salata folosit de mexicani la petreceri, in special cu chipsuri de tortilla, dar se foloseste adesea si ca garnitura pentru aproape orice.

Recomandat pentru Evenimente

Ingrediente

• ardei iute2 bucati
• avocado4 bucati
• ceapa alba2 bucati
• rosie2 bucati
• usturoi uscat2 catei
• ulei de masline0
• sare0
• coriandru4 frunze
• zeama de lamaie0

Preparare

Cele 4 fructe de avocado se taie in doua si li se scot samburii cu lama cutitului.

Miezul se scoate din coaja si se paseaza cu o furculita.

Ceapa si usturoiul se curata si se dau prin masina de tocat impreuna cu ardeii iuti, coriandrul si sarea.

Rosiile se toaca foarte marunt si se pun peste amestecul de ceapa si usturoi, apoi se adauga avocado pasat.

Se amesteca toate foarte bine si se da la frigider circa 1 ora.

Tips

Alege fructe de avocado foarte bine coapte, pentru putea scoate usor miezul. Guacamole se serveste alaturi de chips tortilla.