Mancare de vinete cu rosii si ardei

Mancare de vinete cu rosii si ardei

Mancarea de vinete cu rosii si ardei este un deliciu de sezon, plina de aroma si culoare. Ar fi pacat sa nu benificiem de aceste legume, iar mancarea de vinete cu rosii si ardei este combinatia perfecta pentru o masa copioasa si plina de savoare.

Specificromanesc
Timp prepararemediu
Statusconsacrat
Calorii0 kcal
Ingrediente
  • ceapa alba2 bucati
  • usturoi uscat3 catei
  • piper0 dupa gust
  • ardei gras6 bucati
  • vinete3 bucati
Preparare

Se taie rosiile felii, se aseaza un rand pe fundul cratitei, apoi se pune un rand de ceapa cruda, taiata pestisori;

Se taie vinetele in patru, se oparesc, se scurg, se aseaza peste ceapa, iar deasupra se pun ardei grasi taiati rondele;

Peste ardei se pun cativa catei de usturoi, taiati in doua, marar, patrunjel tocat, sare si piper;

Deasupra se aseaza restul de rosii taiate felii;

Se acopera cratita cu capacul si se lasa sa fiarba la foc mic;

Cand incepe sa lase apa, se adauga uleiul;

Se misca cratita din cand in cand, ca sa se controleze, daca nu s-a prins pe fund;

Se da la cuptor, pana scade complet;

Se lasa sa se raceasca si se rastoarna ca o budinca.

Recomandari