Retetele pe baza de peste sunt ideale pentru bucataria rapida, pentru ca se prepara simplu, de aceea va recomandam aceasta reteta de file de somon. Acest file de peste este un pic mai sofisticat de preparat, dar in final veti obtine o mancare delicioasa si plina de proteine. Intr-adevar acest file

Recomandat pentru Evenimente

Ingrediente

• ceapa alba1 bucata
• somon4 fileuri
• struguri50 g
• unt1 lingura
• vin alb5 linguri
• usturoi uscat1 catel
• sare0 dupa gust
• piper0 dupa gust
• smantana1 lingura
• dafin1 frunza
• apa250 ml
• faina1 lingura

Preparare

Se curata ceapa si usturoiul, se taie ceapa in felii si catelul de usturoi in doua, se pun la fiert intr-o cratita vinul, ceapa, usturoiul, frunza de dafin si apa, se dau in clocot, apoi se reduce focul,se pune capac si se lasa la fiert 5 minute;

Se spala strugurii, se zvanta si se taie boabele pe jumatate;

Fileurile de somon se adauga la fiertura, se lasa sa dea in clocot, apoi se reduce din nou temperatura si se continua fierberea la foc potrivit 8-10 minute, pana ce carnea devine ferma si se desface cu furculita;

Fileurile se aseaza apoi pe un platou si se tin la cald;

Se topeste untul, se adauga fainaa mestecand si se caleste, apoi se toarna treptat 200 ml de fiertura, amestecand in continuare;

Dupa 3-4 minute, se inglobeaza boabele de strugure injumatatite si smantana, se mai fierb 5 minute;

Se toarna sosul peste fileurile de peste, se spala ciorchinii de strugure, se zvanta si se orneaza cu ei pe platou. Se serveste imediat.

Tips

Citeste si alte retete pe baza de somon: Somon la gratar .