Tortilla cu legume este o mancare traditionala spaniola. Atunci cand prepari aceasta tortilla cu legume, ai minunata senzatie ca pregatesti un desert delicios, insa surpirza este si mai mare atunci cand scoti acest deliciu din cuptor.

Ingrediente

• ceapa alba1 bucata
• lapte100 ml
• mazare125 g
• ou8 bucati
• patrunjel2 linguri
• rosie1 bucata
• piper0 dupa gust
• ardei gras1 bucata
• curry1 lingurita

Preparare

Ardeiul gras se spala, se curata si se taie marunt;

Ceapa se curata, se toaca si se caleste;

Se adauga ardeiul gras si se calesc impreuna;

Cartofii se decojesc, se taie felii;

Rosiile se spala, se curata si se taie in cubulete;

Ambele se adauga la ardeiul gras, impreuna cu mazarea si se condimenteaza cu patrunjel, cimbru si sare;

Se prajesc putin si se asaza intr-o forma de sufleu unsa;

Cuptorul se incinge la 180 de grade;

Pentru sos:

Ouale se bat cu lapte, curry, boia, sare, piper si nucsoara;

Amestecul de cartofi si legume se acopera cu acest sos si se coace cca. 35 min.

Tips

Se taie bucati si se orneaza cu verdeata proaspata si masline.