Pui la cuptor este o mancare clasica si banala dar atat de delicioasa. Pui la cuptor probabil ca a fost ani la rand, mancarea de sarbatoare a romanilor si normal ca au stiut sa o perfectioneze. Acest pui la cuptor reuseste sa aduca toata dulceata carnii de pui, care trebuie sa fie zemos, bine

Recomandat pentru Evenimente

Ingrediente

• ceapa alba1 bucata
• morcov1 bucata
• ulei de floarea-soarelui2 linguri
• busuioc0 dupa gust
• cimbru0 dupa gust
• oregano0 dupa gust
• sare0 dupa gust
• piper0 dupa gust
• ardei gras1 bucata
• pui1 bucata

Preparare

Daca se frige intreg, puiul se pune intr-o tava potrivita cu marimea lui (daca vasul este mai mare sosul se va arde);

Pentru gust si aroma se aseaza in tava, un rand de rondele de zarzavat cu 3 - 4 linguri de apa si o lingurita rasa cu sare si una de piper macinat, ierburile aromate, deasupra asezandu-se puiul nesarat, bine uns cu ulei;

Se introduce cratita in cuptorul bine incins la inceput, 30 min, pana se formeaza o crusta putin rumenita, care va impiedica scurgerea sucului din carne;

Puiul se stropeste, apoi cu sosul din tava, de unde isi va lua gustul, se va rumeni frumos fiind colorat cu sucul din morcovi;

Apoi focul se reduce la mijlociu spre mic, lasand puiul sa se friga cca 1 ora, pana cand se patrunde bine si se inmoaie carnea.

Tips

Pentru a fi bine patruns puiul trebuie intors pe toate partile si stropit de fiecare data cu sos pentru a se rumeni uniform; Pentru amatori se pot adauga la sfarsit in sos, cativa catei de usturoi, taiati, sau se poate pregati un mujdei de usturoi, cu care se poate stropi puiul.