Un preparat festiv foarte potrivit pentru sarbatoarea Sfintilor Constantin si Elena.

Recomandat pentru Evenimente

Ingrediente

• patrunjel1 legatura
• piersica2 bucati
• vin rosu1 pahar
• piper0 dupa gust
• bulion4 linguri
• unt nesarat125 g
• cotlet de porc4 bucati
• supa de pui250 ml
• ceapa verde2 legaturi
• nectar de caise1 pahar

Preparare

Cotletele de porc se asezoneaza cu sare si piper si se pun la rumenit, fara ulei, pana capata o culoare aurie.

Se adauga in tigaie ceapa verde, tocata marunt, untul de masa topit si se lasa 5-7 minute.

Se adauga nectarul de caise, vinul rosu sau sherry, bulionul si supa de carne si se lasa la foc mic, cu capacul pus, 15-20 d eminute.

Se pune pe farfurie cate un cotlet de porc, o jumatate de piersica din compot, patrunjel proaspat tocat marunt.

Tips

Se serveste fierbinte, alaturi de fasole verde sote si rosie.