Istoria acestui desert numit clafoutis, in acest caz clafoutis de cirese isi are originea din Franta. Denumirea provine de la cuvantul clafir care inseamnä in dialectul vechi al zonei a umple. Unii l-au incadrat in categoria cake, altii in categoria flan, sau altii la quiche. Oricum acest clafoutis

Ingrediente

• lapte300 ml
• unt25 g
• zahar tos150 g
• faina125 g

Preparare

Se scot samburii de la cirese;

Intr-un vas uns bine cu unt sau margarina se aseaza ciresele, formandu-se un strat de cirese;

Se presara 100 de g din zaharul tos deasupra cireselor;

Separat se amesteca restul ingredientelor cu aroma aleasa (scortisoara ori un plic de zahar vanilat, dupa gustul bucataresei);

Se varsa amestecul peste cirese si se introduce la cuptor (incalzit prealabil la 200 grade C - termostat 6/7), timp de 45 de minute. Se serveste la
temperatura ambianta presarat cu zahar pudra deasupra.

Tips

Este la fel de bun si cald si rece; E bine ca tava in care coaceti sa fie mai inalta, pentru ca sa nu dea pe afara cand creste compozitia in cuptor; Pentru ca prajitura sa fie mai usoara se poate inlocui faina cu cartof fiert.