Clatitele cu pere caramelizate sunt de-a dreptul fabuloase si irezistibile. Artisti in ale culinariei, francezii, ne indeamna sa incercam reteta pentru rafinatele clatite cu pere caramelizate.

Ingrediente

• zahar75 g
• lapte125 ml
• ou2 bucati
• para2 bucati
• unt60 g
• faina100 g

Preparare

Cum se prepara blatul:

Se amesteca intr-un castron faina, un praf de sare, 1 lingura de zahar, laptele, 125 ml apa, ouale;

Se lasa 10 min sa se linisteasca;

Cum se prepara perele caramelizate:

Se spala perele, se sterg bine, se taie in sferturi si se inlatura samburii;

Se taie, apoi, feliute si se stropesc cu suc de lamaie, ca sa nu se oxideze;

Se topeste o jumatate din cantitatea de unt intr-o tigaie, se fac 4 clatite si se lasa la cuptor pentru a se pastra calde;

Se topeste restul de unt in alta tigaie si se adauga feliutele de pere si migdale;

Se calesc putin, se presara peste ele restul de zahar si se amesteca pana la caramelizare.

Tips

Se aseaza clatitele pe farfurii, se umple cu pere si se orneaza cu menta.