O supa de legume, plina de vitamine este o alegere sanatoasa mai ales in post. Daca te-ai saturat de aceleasi supe de legume, incearca aceasta supa orientala, cu putin curry si un gust desavarsit. Pofta buna!

Recomandat pentru Evenimente

Ingrediente

• ceapa alba1 bucata
• morcov600 g
• rosie1 bucata
• usturoi uscat1 catel
• ulei de masline1 lingura
• sare0 dupa gust
• piper0 dupa gust
• naut400 g
• stafide0
• curry1 lingurita
• coriandru0

Preparare

Spala legumele, curata-le si taie-le in bucati mari. Scoate nautul din conserva, clateste-l sub jet de apa rece si lasa-l sa se scurga.

Separat pune la fiert un litru de apa cu sare. Pune intr-o oala o lingura de unei de masline si adauga legumele crude, taiate. Lasa-le sa se caleasca cateva minute. Peste legumele care se calesc adauga boabele de naut din conserva, curry-ul, apoi toarna peste toate legumele din oala, apa incalzita. Lasa sa fiarba timp de 45 minute. Adauga sare si piper dupa gust.

Dupa ce s-au fiert legumele, ia oala de pe foc si sfarama grosier legumele cu ajutorul unui blender sau a unei palete pentru piure. Inainte de a servi supa, presara cateva stafide si coriandru proaspat tocat.