Supa de vinete
Vinetele au un gust atat de bun incat cu greu te vei putea opri din mancat. Aceasta supa este hranitoare si minunata mai ales pe timp de vara cand gasesti vinete proaspete din belsug. Poti adauga in supa si rosii proaspete care vor da o culoare mai placuta supei. Pofta buna!
Ingrediente
- ceapa alba2 bucati
- rosie2 bucati
- ulei de floarea-soarelui30 ml
- vanata2 bucati
- oregano0
- iaurt200 ml
- pasta de tomate30 g
- supa de vaca2 l
Preparare
Se incalzeste uleiul intr-o oala mare si se prajesc vinetele taiate cubulete impreuna cu ceapa tocata, pana se inmoaie. Adauga restul ingredientelor, mai putin iaurtul si lasa-le la fiert 30 de minute.
Pune amestecul la blender si adauga iaurtul. Se serveste cu patrunjel proaspat
