Supa de conopida - nimic mai potrivit pentru zilele calduroase sau pentru perioada postului decat o supa de conopida, usoara si hranitoare.

Ingrediente

• cartof3 bucati
• patrunjel1 legatura
• conopida1 bucata
• faina2 linguri

Preparare

Se spala conopida, se taie bucati si se indeparteaza cotoarele groase.

Se curata cartofii, se taie si se pun la fiert impreuna cu conopida 20-25 de minute.

Se paseaza zarzavaturile si se adauga sarea si piperul.

Se topeste margarina intr-o craticioara, se pune faina si se amesteca continuu pana capata culoare galbuie, se adauga, putin cate putin, 2-3 polonice de supa, apoi se rastoarna in oala mare cu supa.

Dupa ce s-au amesteca bine, se mai da 2-3 clocote si se adauga patrunjelul tocat fin.