Bucataresele vesele ne ofera o reteta de supa crema cu dovlecei si leurda. Este delicioasa, usor de preparat si se poate servi si rece, mai ales in zilele calduroase de vara.

Ingrediente

• ceapa alba2 bucati
• morcov1 bucata
• telina1 bucata
• ulei de floarea-soarelui1 lingura
• unt1 cub
• usturoi uscat2 catei
• smantana100 ml
• dovlecel2 bucati
• leurda1 legatura
• apa1 l
• faina1 lingura

Preparare

Ceapa, morcovul si telina curatate si spalate bine se pun la fiert intr-un litru de apa cu sare dupa gust .

Lasam la foc pana ce legumele sunt aproape fierte apoi adaugam dovleceii taiati cuburi si fierbem in continuare pana ce legumele sunt bine patrunse.

Trecem prin blender tot amestecul pana ce obtinem o supa crema mai subtire.

Separat calim si ce-a de a doua ceapa in putin ulei si unt stingem cu putina supa amestecata cu faina si lasam sa fiarba pana ce incepe sa se ingroase.

Apoi incet incet turnam si restul de supa amestecand continuu.

Lasam sa mai fiarba 5 min iar cand a dat in clocot adaugam si smantana.

Tocam leurda marunt si o adaugam in supa si lasam la fiert cam 10 min la foc mic.

Condimentam cu sare si usturoi dupa gust.

Pasam tot amestecul cu un blender de mana si mai lasam sa dea intr-un clocot.

Se serveste calda cu un strop de smantana si crutoane.

Supa crema cu dovlecei si leurda, reteta oferita de bucatareselevesele.ro

Credit foto:bucatareselevesele.ro

Urmariti bucatareselevesele.ro si pe Facebook!