Vinete cu nuci, suna ciudat nu? Veti descoperi ca acest aperitiv de vinete cu nuci este unul foarte gustos si usor de pregatit. Un mic dejun sanatos cu vinete si nuci, va va umple de energie pentru toata ziua.

Ingrediente

• ceapa alba1 bucata
• morcov2 bucati
• nuci2 linguri
• usturoi uscat1 catel
• vinete2 bucati

Preparare

Se taie vinetele fasii, se sareaza si se lasa timp de 15 minute;

Morcovii se dau prin razatoare si se calesc cu ceapa;

Se adauga nucile frecate cu putina sare, usturoiul si verdeata;

Fasiile de vinete se scurg bine si se prajesc pe ambele parti;

Pe fiecare fasie, se pune cate o lingura de umplutura si ruleaza.

Tips

Se pot fixa cu scobitori sau se pot lega cu cozi de ceapa oparite. Se pot decora cu jumatati de miez de nuca, felii de rosii sau alte legume proaspete.