Reteta de salata de vinete cu iaurt, sau Patlican Salatasi, este considerata o reteta de origine turca insa si alte popoare arabe adauga cateodata iaurt in salatele lor. Se prepara simplu iar gustul este desavarsit si racoritor.

Recomandat pentru Evenimente

Ingrediente

• usturoi uscat2 catei
• ulei de masline0
• sare0
• iaurt150 g
• vinete2 bucati
• zeama de lamaie0

Preparare

Coace vinetele, scurge-le bine si apoi toca-le foarte fin sau mixati-le la robot.
Pune vinetele tocate intr-un bol, adauga usturoiul tocat fin, o lingura de ulei de masline, o lingura de iaurt, sare si amesteca bine. Adauga treptat ulei si iaurt pana ce vei crea o consistenta cremoasa. Adauga sucul de la o lamaie, piper. Este ideala pe paine prajita sau pe lipie.
Pofta buna!