Gnocchi sunt crochete de cartofi preparate italieneste. Din aceasta cauza gnocchi vor fi servite cu un sos cu parmezan. Delicios de gustoase aceste galuste-crochete gnocchi vor fi devorate pur si simplu.

Recomandat pentru Dieta

Ingrediente

• cartof500 g
• ou2 bucati

Preparare

Se curata cartofii si se fierb intregi, se scurg si se lasa sa se usuce 20 minute, apoi se piseaza bine;

Se adauga 2 galbenusuri si apoi faina cat cuprinde pentru a deveni o pasta. Se ia o mica parte si se face un sul subtire;

Se taie bucatele, se dau prin faina si se fac diferite forme rasucindu-se
pe razatoare sau pe furculita, dandu-le diferite forme. Se pun in apa clocotita si se fierb;

Se servesc cu sos de rosii preparat astfel: se incinge uleiul, se adauga rosii din bulion taiate marunt si se condimenteaza dupa gust, deasupra se presara parmezan ras.

Tips

Pentru amatorii de smantana putem servi gnocchi cu sos de smantana cu parmezan in loc de sos de rosii.