Rulada de porc este un aperitiv excelent pentru orice sarbatoare. Intampinati-va musafiri cu un bufet rece, si anume aceasta rulada de porc, ca apoi sa-i rasfatati cu alte bucate calde delicioase. Se serveste taiata felii.

Recomandat pentru Evenimente

Ingrediente

• bere200 ml
• ceapa alba1 bucata
• mar2 bucati
• mustar1 lingura
• ou1 bucata
• ulei de floarea-soarelui2 linguri
• unt30 g
• usturoi uscat3 catei
• sare0 dupa gust
• piper0 dupa gust
• pesmet1 lingura
• zeama lamaie0 dupa gust
• muschi file1500 g
• ficatei pasare200 g

Preparare

Muschiul de porc se spala, se taie subtire sau se bate cu ciocanul pentru sintele pentru a putea fi umplut;

Se condimenteaza cu sare si piper, iar la interior se unge cu mustar;

Se lasa la rece 30 min;

Ficatul se spala si se lasa 10 min in apa rece;

Ceapa si usturiul tocate marunt se calesc in unt;

Se adauga ficateii si se lasa sa fiarba inabusit 15 min;

Cand se racesc se amesteca cu oul fiert taiat cubulete, verdeata uscata, zeama de lamaie, patrunjelul tocat marunt, ouale batute si pesmetul;

Se condimenteaza cu sare si piper;

Se umple muschiuletul cu aceasta compozitie, se leaga cu ata si se aseaza in tava;

Se stropeste din cand in cand cu ulei si bere si se coace 60-70 min.

Tips

Se serveste taiat felii.