Cu putina fantezie se poate prepara orice, iar aceste cosulete din parmezan va vor solicita putin indemanarea dar vor fi niste aperitive excelente. Puteti prepara cosulete din parmezan pentru o masa speciala, in timp ce aveti felul celalalt in cuptor sau pe foc.

Recomandat pentru Evenimente

Ingrediente

• rosie2 bucati
• ulei de masline6 linguri
• otet balsamic3 linguri
• busuioc8 fire
• sare0 dupa gust
• piper0 dupa gust
• ardei gras2 bucati
• dovlecel2 bucati
• parmezan200 g

Preparare

Se preincalzeste cuptorul la temperatura maxima si se curata si se spala ardeii, rosiile si dovleceii;

Intr-o tava de copt, se pun dovlecei taiati felii, 2 bucati ardei gras, taiat bucati si rosiile mici, taiate pe jumatate;

Se stropesc legumele cu 3 linguri ulei de masline si un praf de sare si piper si si se coace la temperatura potrivita timp de 8 minute, amestecand din cand in cand, pana se inmoaie;

Se unge cu ulei o tava pentru copt si se aseaza cu lingura 200g parmezan ras, in forma de patru cercuri plate, cu diametrul de 10cm;

Se da la cuptor si se lasa pana se rumenesc, apoi se scot cu ajutorul unei palete;

Se pune fiecare cerc intr- forma rotunda, pentru a-l modela. Se lasa sa se raceasca si se scot cu grija;

Se umplu cosuletele astfel rezultate cu legumele coapte;

Inainte de a le servi, se amesteca 3 linguri otet balsamic cu 3 linguri ulei de masline si se stropesc legumele cu acest amestec.

Tips

Se orneaza cu frunze de busuioc.