Postul Pastelui

Perioada postului este o perioada in care oamenii trebuie sa faca exercitii pentru a fi mai buni, mai intelepti, mai blanzi, sa priveasca mai mult la ei si mai putin la cei din jur, sa nu fie lacomi la mancare chiar daca alimentele sunt fara carne sau lactate, pentru ca lacomia este un pacat.

In plus, sunt scutiti de la post copiii, batranii, militarii, oamenii care calatoresc si bolnavii. Mai mult, este preferabil ca o persoana sa posteasca fie si o singura zi, daca nu poate mai mult, dar in acea zi sa fie respectata traditia ortodoxa.

Postul Pastelui (Postul Mare sau Postul Patruzecimii) este cel mai lung post din calendarul crestin-ortodox si dureaza sapte saptamani, adica 48 de zile, fiind unul dintre cele mai restrictive. Postul nu inseamna numai alimentatie fara carne, lapte, branza si oua, ci mult mai mult, respectiv iertare, impacare, bunatate si rabdare.

Postul Pastelui are rolul de a curata trupul si spiritul dupa excesele alimentare din timpul iernii, permitandu-i renasterea la o conditie mai pura si vitala in acord cu noile forte regeneratoare ale primaverii.

Din punct de vedere medical, postul este perceput ca o schimbare a regimului alimentar. Are loc trecerea de la o alimentatie bazata in principal pe alimente conservate, de origine animala, la o alimentatie in principiu de origine vegetala, bazata pe oferta de primavara, leguminoasa in special, care creeaza un aport de vitamine si minerale ce ajuta organismul sa treaca peste astenia de primavara.

Este recomandata o alimentatie din care sa lipseasca carnea, ouale, untul si laptele. O data cu trecerea la alimentatia de post are loc o scadere a aportului de proteine si grasimi de origine animala. Acestea asigura o senzatie de satietate de durata mai lunga datorita digestiei mai greoaie. Astfel, poate aparea necesitatea ca de la un regim de 3-4 mese principale zilnic sa se treaca la 4-5 mese/zi, lucru absolut normal. Se va urmari o dozare adecvata a portiilor din punct de vedere caloric, pentru a nu aparea o supra/subalimentare.

Alimente care nu se mananca:

oua;

lapte;

branza;

carne;

unt;

smantana, toate produsele lactate.

Alimente care se pot manca:

orice produs din soia: carne de soia, lapte de soia, iaurt de soia;

legume si fructe;

halva;

biscuiti;

produse de patiserie fara oua, lapte, branza, unt sau carne;

miere, dulceturi;

fulgi de orice fel: orz, ovaz, porumb;

muraturi;

mamaliga;

zacusca;

masline;

fructe uscate;

Posturile au uneori efecte negative si pot determina aparitia bulimiei, in special la persoanele nevrotice, iar privarea de anumite alimente este contraindicata celor care sufera de diabet, boli metabolice, boli ale ficatului sau care au suferit bulimie sau de anorexie, boli predispuse la reaparitie.

De asemenea, postul ar trebuie sa fie abordat in mod diferit si in functie de varsta. Spre exemplu, un adolescent, cu o viata activa din punct de vedere sportiv, are nevoie de un aport energetic si vitaminic mai mare decat un om matur, cu o profesie sedentara, sau decat un pensionar.
In principiu, dieta de post trebuie sa fie foarte variata si sa contina obligatoriu soia, cartofi, cereale integrale (surse de proteine), fructe (glucide), uleiuri si margarine vegetale, nuci, seminte (lipide).