Despre mancare
Personalitatile din spatele mancarurilor
Cand ne place ceva cu adevarat, avem tendinta de a ne purta putin ciudat. Ba chiar, din cand in cand, suntem atat de mandri si posesivi, incat ne denumim descoperirile cu propriile nume. La fel se intampla si cu mancarea. foodpanda.ro a selectat
Ingredientul Secret al lunii noiembrie
Ingredientul lunii noiembrie de pe platforma Electrolux este piperul Sichuan. The Secret Ingredient este o platforma creata pentru a dezvolta abilitatile culinare si pentru a aduce inspiratia gastronomica in casa ta. Astfel, in fiecare luna Electrol
Pomello gateste in locul tau de Craciun si de Anul
Pentru a celebra armonia mesei in familie sau intre prieteni, Pomello a pregatit, pana la ultimul detaliu, meniuri speciale pentru mesele de Craciun si de Anul Nou. Pomello ofera persoanelor cu un stil de viata alert o alternativa eficienta pentru m
Jamie Oliver gateste in 30 de minute
Cu ocazia Targului International de Carte Gaudeamus, Curtea Veche Publishing a lansat un nou volum semnat de Jamie Oliver, \Gateste in 30 de minute cu Jamie\. Cartea, care ne arata cum sa gatim un meniu complet in doar jumatate de ora, este deoseb
Rosia poate `juca la 2 mese`
Faptul ca celebrul fruct - da, tomatele (rosia) sunt un fruct, cu o vechime de peste 3.000 de ani si origini in Anzii Cordilieri - are efecte benefice pentru sanatate, nu mai este de mult un secret. Nu mai putin de 90% din continutul rosiei este apa
Jamie Oliver este Ministrul Hranei Sanatoase
Oricine poate invata sa gateasca in 24 de ore. Sau cel putin asa sustine Jamie Oliver in cel mai recent volum aparut la Curtea Veche Publishing. `Jamie, ministrul hranei sanatoase` este realizat dupa binecunoscuta emisiune TV `Jamie`s Ministry of Fo
Diet to go prezinta: testerul vegetarian si dieta
Diet to go introduce in meniul dietelor testerul vegetarian, compus din mancare savuroasa de ciuperci cu brocoli si masline. Primul tester disponibil este format din somon la gratar si brocoli sote, pretul pentru oricare dintre cele doua fiind de 25
Lintea verde/rosie - valoare nutritiva de neegalat
Fie ca vorbim de soiul verde sau rosu, lintea este un aliment complex din punct de vedere nutritiv, bogat in minerale precum potasiu, fosfor, fier, calciu si zinc, vitaminele A, C, PP si grupa B-urilor. De asemenea, contine proteine si fibre. Lintea
Rolul garniturii la masa
Fie ca este vorba de conbinatii de legume sau de diferite tipuri de fainoase, garniturile asigura felului principal de mancare savoarea de care acesta are nevoie.Originea cuvantului garnitura se pare ca ne duce cu gandul la un \supliment\ adaugat
Magia Craciunului
Am avut azi o conversatie tare interesanta la telefon cu sora mea.Tot stabilind meniul de Craciun pe care urma sa il avem pentru sarbatori am ajuns invariabil si la discutia despre dulciuri.Eu, o fire mai practica si destul de ocupata am sugerat sa
Bucataria de toamna
In weekend am fost la cumparaturi, hotarata sa gatesc ceva bun si sanatos.Am inceput cu piata din apropierea casei, cautand niste fructe de sezon, cu o pofta teribila de pepene galben.Bineinteles ca pepene n-am mai gasit, iar vanzatorii de pepene ro
Cimbrul, condimentul cu personalitate
Condimentele dau identitate mancarii, transformind-o din una obisnuita, in ceva special.In unele preparate, rostul lor este sa scoata in evidenta gustul anumitor ingrediente, facandu-le mai rafinate, in timp ce in altele, condimentele sunt puternice
Ce rol au aperitivele?
Ne-am obisnuit ca cel putin la mesele festive luate in afara casei sa servim primul fel de mancare cunoscut ca si \aperitiv\. Aproape intotdeauna aperitivul este urmat de o supa, ca fel principal la o masa, apoi de un fel de mancare pe baza de leg
Cu ce putem combina pastele
Pastele sunt gustoase, usor de preparat si foarte hranitoare.Valoarea alimentara ridicata a pastelor fainoase se bazeaza nu numai pe aportul lor energetic sporit, conferit de continutul bogat in hidrati de carbon si grasimi, ci si pe valoarea tuturo
De ce ne place iaurtul
Nu stiu daca exista persoane care sa nu indrageasca iaurtul. Este sanatos, racoros, gustos si poate fi combinat la nesfarsit intr-o multitudine de retete culinare.Isi gaseste oricand locul intr-un sos gustos pentru gratarul preferat, este ingredient
Ce mancam cand caldura ne da tarcoale?
Imi plac preparatele gatite. Mai ales cele indelung studiate, cu ingrediente neobisnuite si care dau savoare mancarurilor.Insa parca acum, de cand temperaturile au crescut simtitor s-a dus si pofta mea de mancare iar gandul sa stau in bucatarie 2 or
Exista deserturi sanatoase?
De cate ori ma gandesc la desert imi vin in minte numai imagini cu tone de frisca, miere sau creme parfumate.Delicios, insa nimic hipocaloric sau sanatos pentru organismul nostru.Pai daca ar fi hipocaloric n-ar mai fi desert, nu? Nu-i chiar asa, ras
Ce gatim cand ne grabim?
Este era vitezei. Ne imbracam pe fuga, ne pregatim lucrurile pentru birou in drum spre bucatarie, luam rapid doua-trei guri din micul dejun si am iesit pe usa. Suna cunoscut, nu?Singura solutie de adoptat este se pare tot una \in viteza\ - retetel
Ce comandam la restaurant?
De multe ori m-a impresionat cate un preparat culinar gustat la restaurant si am incercat sa il fac si acasa, sperand la aceasi savoare si aroma.Rareori mi-a iesit, asa ca ma intorceam la acelasi restaurant si il studiam cu mai multa atentie.Insa un
Cum gatim puiul
Carnea de pui este de cele mai multe ori preferata noastra atunci cand vrem sa gatim rapid, gustos si cu minim de calorii.Se poate gati in sute de variante si intotdeauna iese gustoasa, datorita faptului ca este o carne dulce si usoara pentru stomac
Kumquats, surorile mai mici ale portocalelor
Imi place sa incerc chestii noi, mai ales in domeniul gastronomic, asa ca de cate ori aud de un produs nou, vreau sa il cumpar sa vad cum este.Asa ca m-am ales aseara cu niste chestii mici, portocalii, pe cutia carora scria \kumquats\.Le-am analiz
Gatesti des ciuperci?
Recunosc ca imi plac ciupercile la nebunie. Nu trece o saptamana fara sa gatesc ceva cu ciuperci.Insa am stat si m-am intrebat acum ceva timp ce stiu despre aceste \minuni culinare\. Foarte putin. Asa ca m-am documentat.Insemnari despre consumul d
Despre iaurt, cu Mihaela Bilic
Este cunoscuta peste tot in tara si nu numai, drept \nutritionista cu suflet\.A ajutat numeroase persoane, cunoscute in lumea mondena sau oameni simpli, sa dea jos un numar impresionant de kilograme. Si totul fara eforturi supraomenesti si cu past
Sunt vegetarian. Mananc sanatos?
Am multi prieteni care sunt vegetarieni. Unii doar pe jumatate, fiindca consuma peste, insa doar peste si nu alt soi de carne sau produse animale. Altii vegetarieni din cap pana in picioare.Acum ceva timp i-am antrenat intr-o discutie privind alimen
Mancarea de post
Ca in fiecare perioada mare de post din an, gospodinele isi pregatesc un intreg arsenal de retete culinare pentru prepararea alimentelor, fara produse animale.Lasand la o parte latura spirituala a postului in sine si privind strict din punct de vede
Carnea - plusuri si minusuri
Orice meniu sanatos contine o cantitate insemnata de proteine. Ele sunt absolut indispensabile desfasurarii la parametrii normali a proceselor nutritionale.Iar cel mai bun furnizor de proteine ramane incontestabil carnea. Fie ca este carne alba sau
Carne sanatoasa intr-un corp sanatos
Depozitarea, gatirea si manevrarea corecta a mancarii sunt singurele modalitati de a te asigura ca aceasta este sanatoasa. Nu te poti sti, daca mancarea este sigura doar prin felul cum arata sau ce gust are aceasta. Siguranta mancarii este cel mai i
4 motive sanatoase pentru a consuma o salata pe zi
Facand o schimbare simpla in meniul tau zilnic, adaugarea unei salate in fiecare zi, poate aduce multe beneficii sanatatii tale. A manca o salata aproape in ficare zi poate fi unul din cele mai sanatoase obiceiuri, pe care ai putea sa il adopti, dar
Salata de fructe - elixirul sanatatii!
Salatele de fructe sunt atat de delicioase si sanatoase, incat sunt ravnite de la mic la mare, fara exceptii, iar lupta cu kilogramele in plus, fuga dupa vitamine si alimente naturale este un subiect tabu de multa vreme.Cateva motive pentru a consum
Vinete - aroma, gust si energie!
Exista o mica legenda nostima, despre magia vinetelor, in care se spune ca, un imam turc a lesinat, atunci cand a gustat pentru prima oara, mancare de vinete. Mancarea de vinete a fost intr-atat de gustoasa, incat, acesta si-a pierdut constiinta din
Inghetata - deliciu nociv sau sanatos?
Inghetata - ca tot e vara si este foarte cald va oferim cateva informatii despre inghetata, aromele si beneficiile inghetatei delicioase.Nu exista o persoana, care sa sustina faptul ca nu-i place inghetata, sau care sa nu-si fi descoperit inca, ingh
Busuiocul, regele mirodeniilor
Busuiocul este planta preferata a bucatariei italiene si se combina bine cu legumele proaspete gen rosii, vinete sau dovlecei. De asemenea el se gaseste si in sosul verde care merge bine cu pastele fainoase, cartofii fierti si fasolea verde.Busuiocu
Capsune, delicii rosii cu vitamine
Bogate in vitamine si minerale, cu putine calorii, dulci si usor de preparat, capsunele va ajuta sa lutati impotriva multor boli si sunt un aliat de nadejde in lupta pentru sanatate si frumusete de invidiat.Culoarea rosie puternica cu care le-a inze
Savoare cu cirese la urechi
Deosebite prin savoarea lor si prin elementele nutritive pe care le contin, ciresele si capsunile sunt specifice inceputului de vara, sunt cele care deschid marele bal al fructelor anotimpului cald.Rosii ca purpura, mai mult sau mai putin parfumate,
Legume si zarzavaturi de primavara
Dupa o iarna in care oamenii au fost vitregiti de legume proaspete, verdeturile primaverii vin sa completeze carentele unei alimentatii monotone, bazata mai mult pe carne si radacini.Din aceste frunze fragile se prepara atat salate, cat si multe fel
Loboda, pentru ciorbe vesele
Loboda, una din vedetele de primavara, isi are originea in Europa si Asia, a fost folosita atat in bucatariile grecilor si romanilor, cat si a dacilor. Din specia salbatica, s-a obtinut de-a lungul timpului prin selectie loboda de gradina, care se c
Arta simpla a fripturilor perfecte
Aromele suculente si exotice de friptura, care incep sa invadeze aerul de sfarsit se primavara, ne excita simturile si ne invita cu gandul la gratarul de weekend.Combinatii noi si inedite de carnuri, mix-grill-ur mai mult sau mai putin fanteziste, m
Pestele potrivit vs reteta nimerita
Pestele este unul dintre alimentele cele mai sanatoase, avand un continut bogat de vitamine (A, B1, B2) si saruri minerale (in special fier, fosfor si potasiu).Este recomandat in toate dietele ce au ca scop pierderea greutatii sau diminuarea cantita
Verde pentru bucataria de primavara
Specialistii in nutritie recomanda astazi drept sanatoasa, hrana preparata din legume si fructe specifice sezonului si zonei in care locuim.Romanii au stiut dintotdeauna acest lucru. iata de ce, primavara, ei se supun unei cure de purificare a intre
Urzica, intre cenusareasa si vedeta
Natura a fost extrem de generoasa cu urzica, cand i-a daruit atatea proprietati nutritive, culinare si medicaleEste una dintre putinele plante care contine toti aminoacizii esentiali. In plus, este bogata in vitaminele A, C, B12, E si K, in calciu s
Mazare, linte, bob, fasole
Mazare, linte bob, fasole sunt clasicele pastai cunoscute ca tocanite, supe, sau alte mancaruri savuroase. O vreme au fost date uitarii aceste pastai, totusi, in timp, au renascut.Lintea, fasolea, bobul si mazarea au jucat un rol decisiv la sfarsitu
Condimente potrivite
Cand pregatiti o masa speciala in care folositi mirodenii este recomandat sa aveti grija la cantitatea si combinatia acestora. Condimentul corect pentru fiecare mancare este o chestiune de gustCand experimentati cate un condiment nou, sfaramati un p
Despre condimente, nepretuitele din camara
Condimentele pot induce o putere de concentrare mai buna, un dinamism si o vointa mai puternice, pot fi afrodisiace sau somnifere. Fiecare dintre ele determina reactii psihologice nebanuit de intense.O arta foarte subtila si rafinata, cultivata de m
Condimente in loc de sare
Orice bucatar stie ca uneori, folosind anumite adaosuri nu mai este nevoie sa se puna sare in mancare, gustul acesteia fiind inlocuit cu altul mult mai placut. Aceste adaosuri nu sunt altceva decat bine-cunoscutele si apreciatele condimente, ingredi
Chimen, condiment pentru succes
Chimenul dulce este cunoscut inca din vremuri stravechi, fiind popular mai ales in Egipt, Grecia si Roma. In prezent el ocupa un loc de frunte printre plantele aromatice folosite in bucataria internationala.Mirodenie straveche, chimenul isi are orig
Sofranul, un galben scump
Sofranul sau iarba soarelui este cea mai scumpa mirodenie din lume, este atat de costisitoare, pentru ca se culeg cu mana mai mult de 25000 de stamine pentru 500 g de produs. Are o forma de inflorire foarte scurta si in forma pura este o masa de fib
Vanilia, condiment cu dragoste
Vanilia este cea mai populara aroma din lume pentru dulciuri. Foarte intensa in ce priveste gustul si foarte aromata, vanilia nu da numai identitate unui preparat culinar, dar evidentiaza si celalte gusturi. De aceea, este excelenta in combinatie cu
Citrice, cocktailuri energetice naturale
Iarna este o perioada critica ce ne pune la incercare sistemul imunitar si moralul, frigul, zilele intunecate fara prea mult soare, primele raceli sunt simptomele cele mai des intalnite iarna.In plus, ca urmare a regimurilor vegetariene pe care le a
Citrice, acrituri dulci din paradis
Dintre toate fructele cunoscute, citricele ies in evidenta prin beneficiile pe care le aduc omului, atat in ce priveste hrana, cat si ca remediu impotriva a nenumarate boli.Aceste fructe imbina gustul acru-dulce-amarui, sunt adevarate coctailuri ene
Scortisoara, parfum de sarbatoare
Scortisoara este, unul cele mai aromate motive, pentru care serile friguroase de iarna capata o dulceata molcoma, o caldura plina de miresme.Vinul fiert, savurat alaturi de o placinta aburinda, cu familia sau cativa prieteni, e mai bun ca niciodata,
