Quinoa - alimentul complet pentru o nutritie ca la carte

08 Mar 2010 00:00 Autor: Diana P.
In cautare de idei gastronomice care sa alunge plictiseala din bucatarie, rasfoiam zilele trecute o carte de bucate cu retete internationale.

Si o poza mi-a atras atentia. Un castron de sticla, mare, plin cu ceva ce aducea a orez, insa de un galben-cafeniu intens.

Mereu curioasa si in cautare de noi delicii culinare am inceput sa citesc reteta care continea un ingredient despre care nu numai ca nu stiam nimic, dar am senzatia ca nici nu il auzisem vreodata ca ingredient: quinoa.

Prezentat drept "alimentul-minune" din orice bucatarie, quinoa a reusit sa ma faca sa las reteta studiata si sa incep sa caut informatii despre el. Si iata ce am aflat:

Quinoa, aliment de baza al vechilor incasi.

Se pare ca civilizatia Inca se bucura de beneficiile acestei cereale inca din cele mai vechi timpuri. Supranumita "cereala-mama" de catre incasi, quinoa asigura o nutritie completa si in acealsi timp mentinea sanatatea.

Mai multe proteine decat carnea!

Cine nu si-ar dori sa gaseasca un aliment care contine o cantitate impresionanta de proteine, atat de necesare unei bune alimentatii, insa cu 0 colesterol?

Din fericire, exista quinoa, mai proteic decat carnea sau fasolea si fara riscuri pentru sanatatea creierului sau inimii tale.

Quinoa atenueaza problemele cardiace.

Datorita continutului ridicat in vitamine precum A, C, D, E, K sau cele din grupa B-urilor, quinoa consumat sub forma de germeni scade semnificativ riscul unui infarct, iar astenia de primavara devine neputincioasa in fata cantitatii impresionante de seleniu, magneziu, iod, potasiu si cupru.

Quinoa intrece laptele in calciu.

Daca ati avut impresia ca laptele este cea mai bogata sursa de calciu, e timpul sa aflati ca exista altceva mai bogat decat acesta.

Bobitele plate de quinoa au un continut mai ridicat de calciu decat aceeasi cantitate de lapte si astfel ajuta eficient in lupta impotriva osteoporozei.

Quinoa se gateste intr-un timp record si este foarte gustos.

Timpul de fierbere al bobitelor de quinoa este la jumatate fata de cel al orezului, iar gustul acestuia incomparabil mai bun, mai ales servit "de unul singur", fara alte alimente alaturi. Doar putin ulei de masline, sare si...gata!

Cat de mult ti-a placut acest articol?
6.75
(1764 voturi)
6284 vizite

Cele mai noi Sfaturi Gastronomice
Cum fierbi corect orezul in functie de tipul lui
Cum fierbi corect orezul in functie de tipul lui
Credeai ca le stii pe toate in bucatarie? Dupa ce vei citi randurile de mai jos cu siguranta vei invata lucruri noi. Iata cum se prepara corect orezul in functie de tipul sau: Orezul albCel mai renumit tip de orez, dar nu neaparat si cel mai sanatos
Trucuri pentru clatite delicioase!
Trucuri pentru clatite delicioase!
Clatitele sunt desertul cel mai popular si cel mai delicios. Le prepari rapid, insa pentru a fi cu adevarat delicioase, trebuie sa stii trucurile de mai jos: Foloseste oua de tara!Daca ai oua de tara, foloseste cateva si la prepararea clatitelor. Pe
Personalitatile din spatele mancarurilor
Personalitatile din spatele mancarurilor
Cand ne place ceva cu adevarat, avem tendinta de a ne purta putin ciudat. Ba chiar, din cand in cand, suntem atat de mandri si posesivi, incat ne denumim descoperirile cu propriile nume. La fel se intampla si cu mancarea. foodpanda.ro a selectat
Ingredientul Secret al lunii noiembrie
Ingredientul Secret al lunii noiembrie
Ingredientul lunii noiembrie de pe platforma Electrolux este piperul Sichuan. The Secret Ingredient este o platforma creata pentru a dezvolta abilitatile culinare si pentru a aduce inspiratia gastronomica in casa ta. Astfel, in fiecare luna Electrol
Activia de Baut cu Afine, pentru o stare de bine
Activia de Baut cu Afine, pentru o stare de bine
A venit, a venit toamna si, odata cu ea, noul iaurt delicios si hranitor Activia cu Afine, pentru o stare de bine, zi de zi! Noul iaurt Activia are la baza lapte proaspat si fermentul sau special, Bifidus Actiregularis, oferind combinatia perfecta p
Cele mai noi Retete
Cel mai simplu bulz. Este delicios!
Cel mai simplu bulz. Este delicios!
Bulzul ciobanesc este unul dintre cele mai simple si delicioase retete pe care le poti prepara. Este o reteta perfecta pentru zilele racoroase de toamna, pe care o poti savura alaturi de familie in orice moment al zilei.
Supa crema de ciuperici savuroasa!
Supa crema de ciuperici savuroasa!
Supa crema de ciuperci este usor de preparat, contine putine calorii, dar este foarte satioasa. Este ideala pentru diete si aduce numeroase beneficii organismului tau. Iata mai jos o reteta delicioasa:
Ardei murati cu miere!
Ardei murati cu miere!
Ardeii grasi murati cu miere sunt un tip de muratura deosebita si inedita. Ii poti face pentru a-i folosi la o masa speciala, cu fripturi pe baza de sosuri din miere. Invitatii tai vor fi incantati de gustul lor minunat!
Cum sa faci maioneza in mai putin de 1 minut!
Cum sa faci maioneza in mai putin de 1 minut!
Vrei sa prepari rapid o salata pentru invitatii tai si ai nevoie de maioneza? Nu te mai agita! Poti sa prepari maioneza in mai putin de un minut. Este delicioasa si nu trebuie sa depui nici prea mult efort pentru a o prepara!
Prepara cea mai buna paine de casa
Prepara cea mai buna paine de casa
Ti-e dor de mirosul de paine proaspat scoasa din cuptor, preparata de bunica? Prepara cea mai gustoasa paine, chiar la tine acasa. Te vor incanta cu siguranta aroma savuroasa si mirosul sau imbietor, care vor anima caminul tau.

Acest site foloseste Cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Mai multe detalii despre Cookies!