Deficienta de fier in organism

06 Iun 2006 00:00
Femeile sunt adesea predispuse la stari de oboseala inexplicabile, batai rapide ale inimii, palpitatii si respiratie accelerata la efort.

Si de cele mai multe ori aceste lucruri se intampla dupa schimbarile de vreme - primavara, toamna, dupa perioadele de convalescenta, in timpul menstruatiei si dupa sarcina.

Explicatia este una simpla: deficienta de fier in organism care determina anemia. Pe langa simptomele mentionate mai sus, deficitul de fier limiteaza performanta atletica si capacitatea de munca fizica. Abilitatea de a mentine o temperatura normala a corpului la expunerea la frig este si ea afectata.

Rolul fierului in organism

Fierul este o substanta minerala esentiala al carui scop principal este de a asigura transportul oxigenului. El se gaseste in compusi numiti heme, care intra in compozitia hemoglobinei si mioglobinei- substante implicate in transportul si pastrarea oxigenului in sange.

Un alt rol semnificativ al fierului este transportul electronilor, asociat metabolismului energetic. In organism mai exista compusi ce contin heme, care sunt critici pentru productia de energie, prin rolurile lor in transportul electronilor in mitocondrii.

De asemenea, fierul are functia de antioxidant si regleaza senzitivitatea organismului la oxigen. Insuficienta de oxigen, experimentata de cei ce traiesc la altitudini inalte sau de cei ce sufera de afectiuni ale plamanilor, induce raspunsuri fiziologice compensatorii, incluzand formarea de cellule rosii, cresterea accentuate de vase sangvine si de enzyme utilizate in metabolismul anaerobic.

Cercetatorii au subliniat faptul ca anemia determinata de carentele de fier este cea mai comuna deficienta pe baza de nutritie din lume. In cazuri grave ea poate duce la unghii casante, inflamatii la colturile gurii, atrofierea gustului si o limba incarcata, iar in cazuri extreme pot aparea dificultati in a inghiti, datorita aparitiei de formatiuni in gat si pe esofag. Acestia recomanda sa se consume alimente imbogatite cu fier, cum ar fi cerealele. Pe langa aportul de calciu pe care il aduc organismului, asigura si cantitatea de fier necesara zilnic. Pentru a mentine nivelul fierului la cote optime este recomandat sa se consume un bol de cereale cu lapte sau iaurt in fiecare zi.

Surse de fier:

Sursele naturale de fier sunt gabenusul de ou (doua galbenusuri de ou asigura necesarul de fier pentru o zi intreaga), cerealele integrale, ciupercile. Cantitati insemnate de fier, dar ceva mai greu asimilabile contin radacina de patrunjel, smochinele, stafidele si caisele uscate, spanacul, urzicile, cartofii fierti in coaja, migdalele si celelalte fructe cu coaja lemnoasa.

Cat de mult ti-a placut acest articol?
5.63
(4268 voturi)
28376 vizite

Cele mai noi Sfaturi Gastronomice
Cum fierbi corect orezul in functie de tipul lui
Cum fierbi corect orezul in functie de tipul lui
Credeai ca le stii pe toate in bucatarie? Dupa ce vei citi randurile de mai jos cu siguranta vei invata lucruri noi. Iata cum se prepara corect orezul in functie de tipul sau: Orezul albCel mai renumit tip de orez, dar nu neaparat si cel mai sanatos
Trucuri pentru clatite delicioase!
Trucuri pentru clatite delicioase!
Clatitele sunt desertul cel mai popular si cel mai delicios. Le prepari rapid, insa pentru a fi cu adevarat delicioase, trebuie sa stii trucurile de mai jos: Foloseste oua de tara!Daca ai oua de tara, foloseste cateva si la prepararea clatitelor. Pe
Personalitatile din spatele mancarurilor
Personalitatile din spatele mancarurilor
Cand ne place ceva cu adevarat, avem tendinta de a ne purta putin ciudat. Ba chiar, din cand in cand, suntem atat de mandri si posesivi, incat ne denumim descoperirile cu propriile nume. La fel se intampla si cu mancarea. foodpanda.ro a selectat
Ingredientul Secret al lunii noiembrie
Ingredientul Secret al lunii noiembrie
Ingredientul lunii noiembrie de pe platforma Electrolux este piperul Sichuan. The Secret Ingredient este o platforma creata pentru a dezvolta abilitatile culinare si pentru a aduce inspiratia gastronomica in casa ta. Astfel, in fiecare luna Electrol
Activia de Baut cu Afine, pentru o stare de bine
Activia de Baut cu Afine, pentru o stare de bine
A venit, a venit toamna si, odata cu ea, noul iaurt delicios si hranitor Activia cu Afine, pentru o stare de bine, zi de zi! Noul iaurt Activia are la baza lapte proaspat si fermentul sau special, Bifidus Actiregularis, oferind combinatia perfecta p
Cele mai noi Retete
Cel mai simplu bulz. Este delicios!
Cel mai simplu bulz. Este delicios!
Bulzul ciobanesc este unul dintre cele mai simple si delicioase retete pe care le poti prepara. Este o reteta perfecta pentru zilele racoroase de toamna, pe care o poti savura alaturi de familie in orice moment al zilei.
Supa crema de ciuperici savuroasa!
Supa crema de ciuperici savuroasa!
Supa crema de ciuperci este usor de preparat, contine putine calorii, dar este foarte satioasa. Este ideala pentru diete si aduce numeroase beneficii organismului tau. Iata mai jos o reteta delicioasa:
Ardei murati cu miere!
Ardei murati cu miere!
Ardeii grasi murati cu miere sunt un tip de muratura deosebita si inedita. Ii poti face pentru a-i folosi la o masa speciala, cu fripturi pe baza de sosuri din miere. Invitatii tai vor fi incantati de gustul lor minunat!
Cum sa faci maioneza in mai putin de 1 minut!
Cum sa faci maioneza in mai putin de 1 minut!
Vrei sa prepari rapid o salata pentru invitatii tai si ai nevoie de maioneza? Nu te mai agita! Poti sa prepari maioneza in mai putin de un minut. Este delicioasa si nu trebuie sa depui nici prea mult efort pentru a o prepara!
Prepara cea mai buna paine de casa
Prepara cea mai buna paine de casa
Ti-e dor de mirosul de paine proaspat scoasa din cuptor, preparata de bunica? Prepara cea mai gustoasa paine, chiar la tine acasa. Te vor incanta cu siguranta aroma savuroasa si mirosul sau imbietor, care vor anima caminul tau.

Acest site foloseste Cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Mai multe detalii despre Cookies!